Vyberanie kvalitného medu sa môže zdať na prvý pohľad ako jednoduchý proces, ale v skutočnosti je to veda. Med je jedným z najzdravších prírodných produktov, ktoré nám ponúka príroda. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré sú prospešné pre náš organizmus. Ale ako si môžeme byť istí, že med, ktorý si kupujeme, je skutočne kvalitný a nie je upravovaný alebo dokonca falšovaný? Tu je niekoľko tipov, ako správne vybrať kvalitný med.
Prečítajte si etiketu
Prvým a najdôležitejším krokom pri výbere kvalitného medu je dôkladné prečítanie etikety. Tá by mala obsahovať všetky potrebné informácie, vrátane typu medu, pôvodu a dátumu výroby. Kvalitný med by mal byť čistý, bez prísad alebo konzervantov.
Pozrite sa na farbu
Farba medu môže veľa napovedať o jeho kvalite. Vo všeobecnosti platí, že čím tmavšia je farba medu, tým je bohatší na antioxidanty. Avšak farba medu môže závisieť aj od typu kvetov, z ktorých včely získavajú nektár, takže sa nemusí vždy jednať o pravidlo.
Skontrolujte konzistenciu
Kvalitný med by mal mať hladkú a jednotnú konzistenciu. Ak je príliš tekutý, môže to znamenať, že bol zriedený alebo nebol správne skladovaný. Na druhej strane, ak je príliš hustý alebo má kryštáliky, môže to znamenať, že začal kryštalizovať, čo je prirodzený proces, ktorý nemení kvalitu medu.
Vôňa a chuť
Kvalitný med by mal mať výraznú, príjemnú vôňu a sladkú chuť. Ak má med príliš silnú alebo nepríjemnú vôňu, môže to byť znakom, že bol kontaminovaný. Rovnako, ak jeho chuť nie je dostatočne sladká, môže byť zriedený.
Test kryštalizácie
Med prirodzene kryštalizuje, a to je vlastne znak jeho kvality. Ak med po nejakom čase nekryštalizuje, môže to znamenať, že bol upravovaný.
Kde ho kupujete
Tiež je dôležité, kde med kupujete. Najlepšie je kupovať med priamo od včelárov, ktorí vám môžu poskytnúť všetky potrebné informácie o mede a jeho výrobe. Ak to nie je možné, dajte prednosť overeným obchodom s dobrým renomé.
Výber kvalitného medu je teda o niečo komplikovanejší, ako by sa mohlo zdať na prvý pohľad. Ale ak budete nasledovať tieto tipy, budete mať istotu, že med, ktorý konzumujete, je skutočne kvalitný a prospešný pre vaše zdravie.
